подготовлено вместе с Martin Braun
Хлеба рустикальные
Линейка домашних рустикальных хлебов подготовлена на базе ингредиентов от Martin Braun.

Martin Braun — немецкая компания с 85-летним опытом производит широкий спектр сырья и полуфабрикатов для кондитерских и хлебобулочных изделий.

Рустик, или рустикальный, объединяет такие понятия, как ремесленный, артизанский, домашний, сделанный вручную.

Это хлеб с характерным внешним видом, в котором видимое несовершенство формы лишь подчеркивает его достоинства, хлеб с влажным крупнопористым мякишем и хрустящей шероховатой корочкой.

Как на производстве из одного теста можно получить несколько разных рустикальных изделий?