Комплексная смесь для производства сдобы, пирогов, слойки, а также пончиков и берлинеров. Использование смеси позволяет добиться мягкого, мелкопористого мякиша. Тесто изделий на Блиц-Хефетайге имеют высокую стабильность при расстойке, легко обрабатывается как ручным, так и механическим способом. Использование этой смеси позволяет производить изделия ускоренным методом, без использования опар.
Производитель: SIEBIN Упаковка: 25 кг бумажный мешок с п/э мешком внутри
Срок хранения: 450 дней
Условия хранения: макс. 20 °C, в сухом месте, запечатанное, в оригинальной упаковке
Рекомендуемая дозировка: 5-10% на все виды сдобы, до 20% при изготовлении донатсов.
