Молочный шоколад обладает сбалансированным вкусом молока и какао — насыщенным, но умеренно сладким. Идеально подходит в качестве основы для муссов, кремов и ганашей, отливки шоколадных плиток и фигур, глазировки и покрытий, а также изысканного шоколадного декора.