Апполо Софт 1% надолго придает мягкость тостовым хлебам, булочкам для гамбургеров и сладкой сдобы. Улучшитель повышает эластичность и пористость мякиша, изделия долго сохраняют свежесть. Имеет большой спектр применения: для сладкого и соленого дрожжевого теста, сдобных и других видов изделий наряду с прямым тестоведением возможно также прерывание и замедление расстойки Низкая дозировка, экономичное использование.