Ферментзоур 1-5% подходит для производства хлеба на закваске. Возможно применение или добавление к основной закваске, это придаст хлебам превосходный вкус и аромат. С помощью дозировки, можно регулировать кислотность, стабильность подъема, объем и вкусовые качества изделий.