Термостабильная начинка используется в хлебопекарном и кондитерском производстве в качестве начинки для булочек, рулетов, слоеных изделий, а также рекомендуется для оформления тортов, пирожных, в качестве прослойки в рулетах. Содержание груши: 66,7%.