Смесь кондитерская для приготовления термостабильной творожной начинки. Используется для приготовления творожных начинок для кондитерских и хлебобулочных изделий, а также термостабильных начинок на основе сырного крема. Придает начинке однородную консистенцию, ванильный арома, стабилизирует качество продукта.